Olio Extravergine di Noce 250 ml
Il nostro olio di Noce è ricavato dai gherigli delle noci che vengono lasciati asciugare per un po’ di giorni, per poi essere pressati a freddo, che dà origine ad un prodotto molto pregiato da un punto di vista nutritivo.
L’olio di noce è costituito da una piccola percentuale di grassi saturi (meno del 10%) e una più alta di grassi insaturi e polinsaturi, circa il 60%, tra cui i preziosi Omega-3 e Omega-6; per il resto contengono proteine, sali minerali (zinco, calcio, potassio e ferro) e vitamine (E e C) che ne fanno una fonte nutrizionale preziosa per la salute.
Si tratta di un prodotto che ha anche elevate proprietà antibatteriche e antivirali, protegge il sistema cardiovascolare ed è utile per combattere le infiammazioni croniche come l’artrite reumatoide; è antiossidante, rimineralizzante e combatte i radicali liberi.
Viene consumato crudo, non è indicato per la cottura degli alimenti.
L’olio di noce si usa in piccole dosi a crudo su pasta, minestre, zuppe, vellutate e riso; nelle insalate e sulle verdure, come vinaigrette e per insaporire le varie pietanze proteiche.
Una buona idea può essere usarlo al posto dell’olio extravergine d’oliva per condimenti a freddo per la pasta, come pesto di noci o pesto siciliano, con ricotta e pomodorini.
Cento grammi di olio di noce forniscono circa 900 calorie, il suo gusto è delicato, particolare, leggermente amarognolo. Ideale per ricette vegetariane.
In cosmesi è l’ideale per la cura della pelle soprattutto per le pelli impure e grasse, viene assorbito molto rapidamente.
Viene usato per la produzione di creme idratanti e di saponi; inoltre rientra spesso tra le componenti delle creme abbronzanti, essendo capace di stimolare la produzione di melanina.
I grassi che contiene lo rendono altresì un valido filtro naturale contro gli effetti nocivi dei raggi solari.
Requisiti organolettici:
Aspetto: Liquido oleoso.
Colore: Giallo con riflessi oro.
Sapore: Dolciastro e speziato
Odore: Caratteristico della noce.
Valori Nutrizionali:
Per 100 ml di prodotto:
Valore energetico: 3699Kj/884Kcal
Grassi: 100 g
di cui saturi: 9 g
di cui monoinsaturi: 63 g
di cui polinsaturi: 23 g
Carboidrati: 0.0g
di cui zuccheri: 0.0g
Fibre: 0.0g
Proteine: 0.0g
Sale: 0.0g
Origine:
100% Noci italiane varietà Sorrento.
Metodo produttivo:
Estratto a freddo e non filtrato.
Impieghi:
Uso alimentare.
Validità del prodotto:
12 mesi. Conservare, in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da altre fonti di calore, dopo apertura conservare per 3 mesi.
Il Prodotto non contiene organismi geneticamente modificati (OGM).
Allergeni:
Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.
Luogo di produzione: ITALIA
